根据香港特区官网的“香港特别行政区护照免签证情况一览表”，持有香港特区护照的旅客可以免签进入土耳其停留最多90天。这一政策可以通过土耳其共和国电子签证申请系统官网进行验证。按照系统指引，选择申请人所属地区为香港特别行政区，将会得到“您可以免签，在首次入境起的180天内，旅游目的停留不超过90天”的确认。

在香港，若您持有永久居民身份证和特区护照，可以在德国免签停留90天。如果您持有香港居民身份证、DI(签证身份书)或中国护照，您可以前往德国驻香港领事馆办理申根签证。办理过程中需要准备多份申请表、近照、旅游证件、身份证副本、公司放假证明、经济证明、旅游保险、机票和酒店住宿证明等材料。时间约为3-10个工作天，费用为60欧元，需以港元支付，所有提交的文件必须为英文或德文。

关于香港公司申请微信公众平台的问题，目前该平台仅支持填写中国大陆的营业执照进行信息登记，其他国家地区暂未开放，也不支持香港身份证。但如果是进行认证的话，是接受香港证件的。对于身份证的类型，可以是中国大陆居民身份证，如果没有的话，可以提交《临时居民身份证》，香港、澳门特别行政区以及台湾地区的居民也可以提供当地的有效身份证件。

对于在德国开展业务的公司，注册当地公司并获取VAT税号是非常必要的。没有VAT税号，就无法享受进口VAT退税和合规清关。没有VAT税号也将无法给客户开具VAT增值税发票，这可能会影响到公司的交易和声誉。在电商平台销售产品的话，没有当地的VAT税号可能会限制销售权限。拥有有效的VAT税号可以通过电商平台的相关审核，防止账号被封，并正常开展业务。德国公司注册是开展业务的重要一环。