对于港澳台地区的自然人担任监事的情况，需按照相关规定进行操作。依据《台湾香港澳门居民在内地就业管理规定》第四条，台、港、澳人员在内地就业实施就业许可制度。当用人单位计划招聘或接受被派遣的台、港、澳人员时，应为其申请办理《台港澳人员就业证》。香港和澳门人员在内地从事个体工商经营的，需自行申请办理此就业证。持有经过许可并取得的就业证的台、港、澳人员在内地就业将受到法律保护。

在内地，香港人作为监事基本上没有限制。他们可以参与内资公司的设立与运营。根据我国的外商投资相关规定，香港地区个人或公司在内地开设公司需按照外商投资的规定办理审批手续，通常被视为外资企业，不可注册为内资企业。即使作为外商投资的企业，其在内地仍可享受一定的优惠政策，特别是在企业所得税方面。但需要注意的是，企业所得税的优惠政策可能会在明年有所调整。

若香港人希望在内地设立内资有限责任公司，可以考虑采用隐名股东的方式进行操作。但这需要谨慎处理，因为公司的经营范围不同可能会对双方的隐名投资协议及公司后续运作产生影响。

在广州，为吸引香港人投资，特别设立了“港人内资公司”的制度，这是一项特殊的政策。虽然设立此类公司的程序较一般内资公司稍显复杂，但仍然是可行的。此政策为香港人在内地开设内资公司提供了便利。

关于香港人投资内地公司的具体流程：

需对香港公司的文件资料进行公证认证，确保文件在中国内地具有法律效力。这一步骤通常可委托有资质的香港秘书公司协助完成。

需携带齐全资料至内地当地的外经贸委进行立项审批。这是有关部门对需要管理监督的项目进行的审批制度。

通过立项审批后，需到内地当地的市场监督管理局办理工商信息变更登记等相关手续。

值得注意的是，香港公司投资内地公司所用的资金需以外汇形式进入内地。在投资过程中还需注意以下几点：香港投资注册成立的公司对于内地而言属于境外外资公司，其进入内地开展经营活动需遵循一定程序；私人投资成立内地公司时，香港人还可选择注册外资代表处、个体工商户等；若公司涉及特殊行业审批，需在公司名称核准后办理行业审批许可证；当香港人成为内地的股东时，公司的性质也可能发生变化，如变成中外合资公司，这涉及一系列的法律程序如律师公证、股权变更、公司性质变更等。

总结而言，香港人在内地投资设立公司或担任监事等职务时，需遵循相关法规与流程。若有需求，可咨询专业机构以获取更详细的指导与帮助。还需考虑公司的内外资性质及老板与法人代表、股东之间的背景关系等因素。